Kaufberatung für eine Eiswürfelmaschine
Leckere Cocktails oder viele Mixgetränke schmecken erst mit Eiswürfeln richtig gut und das nicht nur auf Sommerpartys, sondern zu jeder Jahreszeit. Häufig bietet das Tiefkühlfach im Kühlschrank nicht genügend Platz. Auch im Gefrierschrank sollen die Fächer oftmals mit anderen Lebensmitteln befüllt werden und den Platz nicht mit Eiswürfeln blockieren. Das Befüllen der Eiswürfelboxen aus Plastik oder Eiswürfelbeutel sowie das Herauslösen der Eiswürfel gestaltet sich sehr umständlich und ist auch nicht wirklich hygienisch. Für eine Feier oder Party reichen die Eiswürfel aus dem Kühlschrank schon gar nicht. Die vorgefertigten Eiswürfel aus dem Supermarkt sind im Verhältnis sehr teuer und müssen auch erst nach Hause transportiert werden. Da ist die Anschaffung einer Eiswürfelmaschine oder auch eines Eiswürfelbereiters eine hervorragende praktische Ergänzung in der heimischen Küchenausstattung. Mit einer Maschine zur Produktion gleichmäßig großer Würfel musst Du nur einen Knopf drücken und erhältst nach kurzer Zeit perfekte Eiswürfel. Die Form der Eiswürfel muss nicht immer nur in viereckigen Blöcken vorliegen, auch andere Formen sind bei einigen Maschinen möglich.
Wie funktioniert eine Eiswürfelmaschine?
Die Eisbereiter sind oftmals recht kompakte und für ihre Leistung relativ kleine Maschinen. Sie verfügen über einen Wassertank sowie über Kühl- und Heizelemente. Betrieben werden die Maschinen mit einem Elektromotor. Einige Geräte können auch direkt an den Wasserhahn der Wasserleitung angeschlossen werden. Das ist besonders nützlich, wenn regelmäßig große Mengen von Eiswürfeln hergestellt werden sollen, wie zum Beispiel zum Kühlen von Gerichten auf dem Buffet. Eiswürfelmaschinen kühlen das Wasser von innen nach außen. Das Wasser umfließt die Kühlstäbe und dadurch wird das Eis schön klar. Im Gegensatz dazu geht der Gefriervorgang bei Eis aus dem Tiefkühlfach andersherum vor sich, und das Eis nimmt häufig ein trübes und rissiges Aussehen an. Das Heizelement in der Maschine sorgt für das Ablösen der Würfel und die Ausgabe im Ausgabefach.
Wie lange braucht eine Eiswürfelmaschine?
Die Herstelldauer für Eiswürfel kann je nach Maschine sehr unterschiedlich sein. Viele Maschinen verfügen über die Möglichkeit, Würfel in unterschiedlichen Größen herzustellen. Dabei kann die Dauer der Herstellung schon innerhalb einer Maschine variieren, je nach Menge und Größe der gewünschten Eiswürfel. So kann die Herstelldauer wenige Minuten betragen, z. B. 10 Minuten für ein paar Eiswürfel, oder bis zu einer Stunde und länger für die Produktion größerer Mengen wie 500 Gramm oder 750 Gramm Würfel. Einige Maschinen geben auch an, wie viele Eiswürfel sie innerhalb von 24 Stunden herstellen können – oft bis zu 12 Kilogramm. Viele Modelle verfügen über eine Abschaltautomatik und praktische Displayanzeigen für die Wahl der Programme.
Wie reinige und entkalke ich eine Eiswürfelmaschine?
Eiswürfelmaschinen müssen ebenso wie andere Küchenmaschinen, die mit Wasser arbeiten, regelmäßig gereinigt und entkalkt werden. Vor der Zubereitung der Würfel sollte aus hygienischen Gründen das Wasser im Tank mindestens einmal täglich gewechselt werden. Auch vor dem ersten Einsatz sollte die Maschine gründlich gereinigt werden, damit keine Produktionsrückstände ins Eis gelangen. Die Hersteller geben oft spezifische Empfehlungen zur Reinigung und Häufigkeit in der Gebrauchsanweisung. Grundsätzlich sollten der Tank und das Ausgabefach nach jedem Arbeitsvorgang mit einem weichen Tuch getrocknet werden, um Kratzer zu vermeiden, in denen sich Bakterien ansiedeln könnten.
Fazit: Eiswürfelmaschine – günstig, praktisch und hygienisch
Da Eiswürfelmaschinen sehr unterschiedlich konstruiert sein können, sollten die Reinigungshinweise der Hersteller genau beachtet werden. Diese finden sich oft in der Gebrauchsanweisung und können Empfehlungen zu Reinigungsmitteln wie Entkalker enthalten. Entkalker werden meist bei laufendem Motor der Maschine angewendet, sofern der Hersteller keine Einwände hat. Alternativ können auch Essiglösungen oder Zitronensäure verwendet werden, wie bei Kaffeemaschinen. Die Häufigkeit der Reinigung hängt vom Härtegrad des Wassers ab, der beim zuständigen Wasserwerk erfragt werden kann. Alternativ kann kohlensäurefreies Mineralwasser verwendet werden, um hygienische Standards zu gewährleisten.